RECETAS cine club la vía láctea

El Corazón para El Conde:

Ingredientes:

1 Corazón de ternera.

2 dientes de ajo.

3 gr de semilla de eneldo.

5 gr de pimienta negra molida.

3 gr de comino entero.

40 gr de aceite de oliva.

35 gr de Salsa Maggi.

C/N Sal marina.

Procedimiento:

Conseguir un corazón de ternera fresco. Con ayuda de un cuchillo de punta, desarmar el corazón en lomitos. Retirar aurículas, válvulas y grasa. Dejar solamente las partes de color rojo oscuro intenso. Marinar con todos los ingredientes y dejar reposar en heladera porun par de horas. Sellar en una sartén de hierro a fuego medio, dar vuelta y terminar la cocción. Ir bañando con el mismo jugo de cocción. Retirar, laminar y servir.

¡Disfrutar como El Conde!