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La Brillantina és un bar restaurant amb accent llatinoamericà

'Cor, ànima i esperit llatinoamericà'

La nostra icona principal és la sirena, a qui hem batejat com 'La Brillantina'. Ella va creuar l'Atlàntic des d'Amèrica del Sud fins a Europa portant sobre el seu cap una àmfora, on transporta aigua com a símbol de vida i alegria, cafè colombià a la seva mà dreta i una garlanda de moresc, l'ingredient principal de la cuina llatinoamericana.

Darrere de 'La Brillantina' hi ha la Vanesa Zorzoli i el Santiago Macías, dos viatgers que s'han establert a Barcelona amb una proposta despreocupada, alegre i saborosa.

La Vanesa, precisament, és de San Carlos de Bariloche, a la Patagònia Argentina. És pastissera professional i joiera i sempre cuida dels detalls més fins, duent la cuina sud-americana al següent nivell.

Ell, el Santiago, és colombià. És cuiner de professió, investigador de la cuina llatinoamericana i un apassionat dels vins naturals.

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La Brillantina es un Bar Restaurant con impronta Latinoamericana.

“Corazón, Alma y Espíritu Latinoamericano”.

Nuestro ícono principal es la sirena, a quien hemos bautizado “La Brillantina”. Ella cruzó el Atlantico desde Sur América hasta Europa llevando sobre su cabeza una múcura (recipiente de barro, tipo ánfora) donde transporta agua como símbolo de la vida y alegría, un cafeto Colombiano (planta del café) en su mano derecha y una guirnalda de maíz (ingrediente principal de la cocina latinoamericana).

Detrás de la Brillantina están Vanesa Zorzoli y Santiago Macías, dos viajeros Latinoamericanos que se han establecido en Barcelona con una propuesta desenfadada, alegre y sabrosa.

Vanesa Zorzoli es de la Patagonia Argentina, nació en San Carlos de Bariloche. Es pastelera profesional y joyera. Siempre está en los detalles finos y en llevar la cocina Latinoamericana al siguiente nivel.

Santiago Macías es Colombiano. Cocinero de profesión, investigador de la cocina Latinoamericana y apasionado por el mundo de los vinos naturales.